Hai “người hùng” trở về khu nhà trọ thắp hương cho những người xấu số trong vụ cháy ở Hà Nội

Một ngày sau khi xảy ra hỏa hoạn khiến 14 người tử vong tại Cầu Giấy (Hà Nội), Đồng Văn Tuấn và Hoàng Tuấn, những người hùng cứu 3 người khỏi đám cháy đã quay lại khu nhà trọ.

Ngày 25/5, một ngày sau vụ cháy thương tâm tại phố Trung Kính (Cầu Giấy, Hà Nội), Đồng Văn Tuấn và Hoàng Tuấn, 2 trong 3 người hùng cùng nhau dũng cảm trèo thang, vung búa tạ phá tường cứu người, đã quay về xóm trọ thắp hương cho những người không may qua đời trong vụ cháy.

Đồng Văn Tuấn (bên phải) và Hoàng Tuấn (bên trái)

Trao đổi với chúng tôi, anh Đồng Văn Tuấn (21 tuổi, quê Trực Ninh, Nam Định) – chính là nam thanh niên đập tường trong đoạn video được chia sẻ, vẫn chưa khỏi bàng hoàng khi nhớ lại khoảnh khắc vụ cháy bùng lên khiến 14 người ra đi mãi mãi:

“Lúc đầu mình lao xuống mượn bình cứu hỏa dập lửa bên ngoài trước nhưng không dập được, ngoài khả năng rồi nên hô người dân cho mượn thang.

Đầu tiên chúng mình đập cửa kính trước, nhưng cửa có song sắt nên bạn ở dưới đưa búa lên để mình đập tường và đưa người xuống. Chúng mình đưa được tổng là 3 người xuống. Lúc đó mình không có suy nghĩ gì cả, chỉ có tâm trí cứu người thôi.”

Cùng hỗ trợ Đồng Văn Tuấn trong việc cứu người là Hoàng Tuấn (21 tuổi), nam thanh niên cho biết, bản thân cũng vô tình có mặt tại vụ việc. Hoàng Tuấn cho hay, khi phát hiện có người ở trên đã truyền búa và giữ thang để Văn Tuấn có điểm tựa đập búa cứu người.

Hai “người hùng” chở nhau đến khu trọ xảy ra vụ cháy để thắp hương cho các nạn nhân xấu số

Hoàng Tuấn cũng chia sẻ, bản thân hiện đang học nghề sau 2 tháng ra quân. Cũng chính điều này đã giúp chàng trai có thêm kỹ năng về phòng cháy chữa cháy cũng như cứu nạn:

“Mình vừa ra quân cách đây 2 tháng nên khả năng thoát hiểm và kỹ năng phòng cháy của mình cũng được đào tạo, giúp mình quen và không sợ.”

Hai bạn cũng chia sẻ, còn có một người bạn khác cũng tham gia giữ thang và khi thấy Văn Tuấn thấm mệt và đau tay cũng đã đề nghị lên thay. Các bạn đã cùng nhau cứu sống 3 người ra khỏi thảm họa.

Đồng Văn Tuấn cũng chia sẻ bản thân là lái xe công nghệ và sống tại khu vực này chưa đến một tháng, không quen biết ai. Vậy nhưng, sau khi bất ngờ trở thành “người hùng” vào đêm hôm qua, Đồng Văn Tuấn đã được nhiều người biết đến. Khi chàng trai xuất hiện ở khu phố, đã có không ít người tới bắt tay cảm ơn.

Đối với sự nhiệt tình của mọi người, dù rất biết ơn nhưng Đồng Văn Tuấn vẫn khá ngại ngùng và cũng chia sẻ bản thân trong ngày hôm qua đã tắt điện thoại vì có quá nhiều người gọi tìm:

“Mọi người gọi điện nhiều quá nên em xin mọi người cho em ngủ nghỉ một lúc. Nên em tắt máy để nghỉ ngơi chứ gọi nhiều em không nghe được hết.”

Luộc tôm nhớ cho 2 gia vị này, tôm ngọt không tanh, lên màu đỏ au

Để có đĩa tôm luộc đẹp mắt, ngon ngọt và không bị tanh, bạn hãy lưu ngay những mẹo nhỏ dưới đây.

Cách chọn tôm tươi ngon

Với món tôm luộc, chọn tôm tươi sống, đang bơi khỏe là tốt nhất.

Khi mua, bạn cần chọn những con tôm có vỏ màu trong, trơn bóng, ấn vào thân thấy săn chắc. Phần đầu phải dính chặt vào thân, rau càng nguyên vẹn. Chân và đầu không bị đen.

Nếu mua tôm đông lạnh thì phải chọn mua ở cơ sở có uy tín. Không mua tôm có vỏ vàng hay cảm giác phần vỏ quá cứng. Đây có thể là dấu hiệu cho thấy tôm bị ướp sodium bisulfite – một loại chất tẩy trắng có tác dụng loại bỏ hắc tố.

Ngoài ra, không mua tôm có mùi lạ.

Sơ chế tôm

Tôm mua về rửa sạch, cắt bớt phần râu dài cho gọn, rút chỉ đen ở lưng tôm.

Có rất nhiều cách để rút chỉ đen ở lưng tôm. Bạn có thể dùng tăm nhọn chọc ngang lưng tôm và kéo phần chỉ đen ra. Cũng có thể dùng kéo cắt vát chéo ở đầu tôm để đẩy phần màu đen trong đầu tôm ra ngoài đồng thời lấy chỉ tôm ra.

Tôm đã được làm sạch thì đem ướp với 1/2 chén rượu trắng. Việc ướp rượu trắng giúp tôm không bị tanh và lên màu đỏ đẹp khi luộc.

Mẹo luộc tôm

Khi luộc tôm, bạn cần chú ý nêm gia vị, nhiệt độ nước và thời gian luộc để tránh tôm bị bở, mất vị ngọt tự nhiên.

– Gia vị luộc tôm

Bạn cần cho thêm chút gừng, sả đập dập cho thơm, giảm mùi tanh của tôm. Có thể nêm thêm một chút muối, hạt nêm để tôm đậm đà.

– Sử dụng nước nóng để luộc tôm

Thay vì luộc tôm từ khi nước còn lạnh, hãy dùng nước nóng để luộc tôm. Luộc bằng nước lạnh khiến thời gian luộc tôm kéo dài, tôm dễ bị nhạt và bở. Luộc bằng nước nóng giúp tôm ngọt hơn và khử tanh hiệu quả hơn.

– Thời gian luộc tôm

Tùy vào kích cỡ của tôm mà bạn có thể điều chỉnh thời gian cho phù hợp. Dấu hiệu tôm chín là khi thân tôm hơi cong, tôm uốn lại giống nửa hình tròn và toàn bộ vỏ chuyển sang màu đỏ. Không luộc tôm quá lâu (tôm uốn cong đầu chạm vào đuôi) khiến thịt tôm bị bở, khô, không còn vị ngọt tự nhiên.

Tôm luộc chín thì phải vớt ra để ráo nước rồi mới bày lên đĩa. Không nên bỏ tôm vào đĩa luôn vì nước nóng còn rỉ ra sẽ khiến tôm bị mềm, nhão.

– Ngâm tôm trong nước đá

Nếu bạn muốn sử dụng tôm trong các món gỏi cuốn, bún, nộm… thì có thể ngâm tôm trong nước đá lạnh ngay sau khi luộc. Việc này giúp thịt tôm săn chắc và dễ bóc vỏ hơn.