điểm qua 7 loại nước uống thanh nhiệt tốt cho sức khỏe dễ làm trong ngày hè dưới đây, để sổ tay nội trợ thêm phần phong phú nhé!
1. Rau má nước dừa
nguyên liệu
Rau má 200 gr
Nước dừa 400 ml
Đường trắng 2 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
cách làm
Rau má rửa sạch, bỏ những lá bị dập úa. Dừa chọn loại có cơm dừa mềm để dễ nạo và ăn ngon hơn. Cho vào máy xay sinh tố 200gr rau má, 400ml nước dừa, 2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê muối.
Chọn chế độ xay nhuyễn các nguyên liệu. Lọc bỏ xác rau má qua rây, chỉ giữ lại nước.
Nạo sẵn cơm dừa để riêng. Rau má dừa có thể giữ lạnh rồi uống hoặc uống chung với đá viên cũng rất ngon. Thêm cái dừa lên trên và tận hưởng thôi nào.
Rau má dừa có mùi thơm đặc trưng của rau má, vị ngọt thanh của nước dừa tươi cộng với cái dừa béo béo, trưa hè nóng bức hoặc những ngày thời tiết nắng nóng mà có ly rau má dừa bên cạnh thì còn gì tuyệt hơn.
2. Nước sâm bí đao
nguyên liệu
Bí đao 1 kg
Thục địa 10 gr
Nước 4 lít
Lá dứa 5 lá
Muối 1/3 muỗng cà phê
Đường phèn 150 gr
cách làm
Bí đao rửa sạch ko cần gọt vỏ xắt miếng mỏng. Thục địa xắt nhuyễn. Lá dứa rửa sạch.
Cho cả bí đao và thục địa, muối vào nồi nước rồi nấu đến khi bí thật nhừ. Khi bí đã chín nhừ cho lá dứa vào để lửa khoảng 5 phút nữa thì tắt lửa.
Đợi nồi bí giảm nóng thì lược bỏ xác bí, lấy phần nước cho đường phèn vào khuấy tan và cho vào tủ lạnh để uống dần. Để tủ lạnh có thể dùng đc 3 đến 5 ngày. Nếu thích khi uống có thể cho thêm đá.
3. Nước chanh hương sả hạt chia
nguyên liệu
Chanh 3 trái (Lớn)
Hạt chia 5 muỗng cà phê
Sả 4 cây
Đường trắng 200 gr
cách làm
Sả cắt bỏ phần lá và thân già rồi cắt khúc nhỏ 5cm. Cho sả vào nồi nấu cùng với 200gr đường và 250ml nước đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu 15 phút rồi tắt bếp. Vậy là đã xong phần syrup sả. Bạn có thể làm nhiều hơn cho vào chai bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
Chanh vắt lấy nước cốt. Mình sử dụng chanh Úc nên quả lớn hơn chanh thường, 3 trái vắt được khoảng 180ml nước cốt chanh.
Cho vào bình nước chanh vừa vắt cùng với 250ml nước lọc, 1/2 số sirup sả rồi khuấy đều. Nêm nếm và thêm bớt syrup sả tùy khẩu vị. Đến đây bạn có thể cho trực tiếp hạt chia vào hoặc ngâm chia với nước ấm cho nở trước rồi vớt vào bình, khuấy đều rồi thêm đá là có thể dùng được rồi.
Khi cho hạt chia vào nước hạt sẽ nở ra, tạo cảm giác rất vui miệng khi uống. Thêm nữa là vị nước chanh chua ngọt, đặc biệt với hương sả thoang thoảng mang đến sự thư thái và mát lành. Hạt chia có giá trị dinh dưỡng rất lớn, kết hợp với nước chanh cũng là một loại nước thần thánh đối với sức khỏe chúng ta, tạo ra một loại thức uống đặc biệt tốt và chứa nhiều lợi ích. Sử dụng hàng ngày để có được một cơ thể khỏe mạnh và săn chắc bạn nhé!
4. Nước chanh sữa
nguyên liệu
Chanh 4 trái
Nước 1 3/8 lít
Đường trắng 120 gr
Sữa đặc 6 muỗng canh
cách làm
Trái chanh đem rửa thật sạch rồi cắt thành miếng nhỏ. Cả nước, chanh và đường chia làm 2 phần. Lần lượt cho từng phần vào máy xay nhuyễn. Sau đó đỗ hỗn hợp đã xay ra rây lọc lấy nước bỏ bã. Cuối cùng chế nước chanh vào bình, cho sữa đặc vào khuấy tan đều, thêm đá là có thể thưởng thức.
Trời ngày hè nóng bức sẽ không còn là vấn đề khi bạn đã có cho mình một bình nước chanh sữa mát lạnh, ngọt thanh và cực kì hấp dẫn được pha chế theo kiểu Brazil này đấy. Nhanh lưu lại công thức ngay nhé.
5. Nước mía lau,củ năng hạt chia đường phèn.
Nguyên liệu
Mía: khoảng 6 đoạn dài 15cm (không kiếm được mía lau thì dùng mía thường,có mía lau thì càng tốt cho sức khoẻ)
Củ năng (củ mã thầy): 200-300gr
Lá nếp (lá dứa): 4 lá
Hạt chia: tuỳ ý thích nhiều hay ít,khoảng 3-4 thìa canh ăn phở)
Đường phèn: 100gr (độ ngọt tuỳ theo ý thích,nếu thích uông nhạt thì không cần cho đường phèn cũng được vì lúc nấu mía cũng tiết ra nước ngọt rồi)
Nước trắng: 2 lít (mùa hè nấu nhiều hơn để ngăn mát tủ lạnh uống dần,dùng được trong hai ngày)
Cách làm
Củ năng mua sẵn loại người ta gọt vỏ về đỡ mất công gọt,nếu mua cả củ nguyên thì về rửa thật sạch bùn đất,gọt vỏ,tráng qua nước đun sôi để nguội.Thái miếng nhỏ vừa ăn.
Mía mua loại tước vỏ hoặc mua cả cây về tước vỏ,chặt khúc dài 15cm,chẻ thành những thanh nhỏ.
Hạt chia hoà với nước đun sôi để nguội,ngâm nở.
Lá nếp rửa sạch,để lại một lá sau trang trí,còn lại cuộn tròn thành một cuộn cho gọn.
Cho mía cùng 2 lít nước vào nồi cùng đường phèn (mùa hè có thể đun thêm nước khoảng 3-4l tuỳ ý,để ngăn mát tủ lạnh uống trong hai ngày).Đun sôi các nguyên liệu,hạ lửa nhỏ đun liu riu khoảng 15-20p cho mía tiết ra chất ngọt.
Sau 15-20p,dùng cái rây lọc qua một lần nước mía cho sạch cặn mía.Đổ nước mía vào nồi,thêm củ năng và lá dứa đun thêm 10p nữa,nêm nếm theo sở thích và tắt bếp để nguội.
Cho nước mía củ năng vào ngăn mát tủ lạnh,khi uống hoà thêm chút hạt chia đã ngâm nở.Không cần thiết cho đá và uống lạnh để giải khát.Trẻ con bà bầu đều uống được.
Ngoài ra mọi người cũng có thể kết hợp các nguyên liệu trên với: râu ngô,rễ cỏ tranh,hạt sen cũng rất tốt và mát nếu tìm đủ được các nguyên liệu.
6. Nước chanh, cà rốt
Táo tây 1 trái gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng 1 củ cà rốt, thêm 1 muỗng canh nước chanh vắt vào và khuấy đều, thêm một ít đường cho dễ uống. Món này dùng lạnh sẽ rất ngon, không chỉ thế còn có tác dụng giải nhiệt, kích thích tiêu hóa, cải thiện thị lực, thích hợp với trường hợp mắt bị mệt mỏi.
7. Nước mía ép thơm
nguyên liệu
Nước mía 400 ml
Thơm 1/4 trái
Cách làm
Thơm mua về rửa sạch, chỉ sử dụng 1/4 miếng thơm cho 400ml nước mía. 1/4 miếng thơm bạn cắt nhỏ, dằm và vắt lấy nước ép thơm. Cho lần lượt 400ml nước mía (nước mía phải tươi và ngọt) và 30ml nước ép thơm vào máy xay sinh tố, bấm nút cho máy chạy khoảng 30s là được.
Cho đá viên vào ly, rót nước mía ép thơm vào quậy đều rồi uống lạnh. Nước mía vốn dĩ có hương vị đơn thuần là ngọt dịu, về sau được nhiều người pha chế với nhiều loại khác nhau như người Sài Gòn hay cho thêm tắc vào cho ra ly nước mía thêm phần ngon. Thì ngày nay nhiều người còn pha chế thêm nước ép thơm cùng nước mía cho ra thức uống bổ dưỡng, và vitamin có trong trái thơm giúp cho hệ tiêu hóa của bạn tốt hơn.
