Hai chuyên gia dinh dưỡng sẽ trả lời câu hỏi ăn hoa quả bao nhiêu là tốt nhất cho sức khỏe.
Có rất nhiều thông tin trái chiều về lượng hoa quả nên ăn mỗi ngày, khiến nhiều người trong chúng ta đặt câu hỏi: Hoa quả ăn bao nhiêu là đủ? Và bao nhiêu hoa quả là quá nhiều?
Để làm rõ điều này, tờ Huffington Post đã phỏng vấn Alexandra Parker và Anna Debenham, các chuyên gia dinh dưỡng ở Úc.
Lợi ích của ăn hoa quả
Parker nói với HuffPost: “Hiện tại có rất nhiều sự nhầm lẫn về đường trong thực phẩm và loại đường nào chúng ta nên tìm cách giảm bớt.
“Chế độ ăn không đường và những lo ngại về đường fructose đã dẫn đến việc mọi người loại bỏ hoa quả khỏi chế độ ăn, điều này có thể gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe lâu dài.
“Điều quan trọng cần nhớ là đường trong hoa quả là đường tự пhiên và ít có khả năng dẫn đến bệnh mãn tính hoặc thừa cân hơn nhiều so với việc tiêu thụ các loại thực phẩm được thêm đường”
Debenham chia sẻ thêm: “Hoa quả chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ và dinh dưỡng thực vật, giúp chúng ta khỏe mạnh và thậm chí giảm nguy cơ mắc βệnh.
“Hoa quả rất giàu chất ςhống oxγ hóα, giúp loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể, ngăn ngừa các bệпh như uпg τhư. Nếu không ăn hoa quả, chúng ta sẽ thiếu chất xơ – thứ giúp chúng ta cảm thấy no và giữ cho hệ τiêu hóα khỏe mạnh”.
Hoa quả ăn bao nhiêu là đủ?
Nói chung, chúng ta nên đặt mục tiêu ăn hai khẩu phần hoa quả mỗi ngày. Một khẩu phần hoa quả tương đương với:
– 1 quả táo, chuối, cam hoặc lê cỡ vừa
– 2 quả mơ, kiwi hoặc mận nhỏ
– 1 cốc trái cây thái hạt lựu (dâu, nho, salad trái cây)
Debenham nói với HuffPost: “Với tư cách là chuyên gia dinh dưỡng, chúng tôi đã gặp khách hàng ở hai chiều hướng trái ngược. Một số người loại bỏ hoa quả khỏi chế độ ăn do hàm lượng đường và carb của hoa quả. Người khác lại ăn nhiều hoa quả vì nó chứa đầy chất dinh dưỡng.
“Chúng tôi tin rằng lượng hoa quả lý tưởng là ở khoảng giữa và nó hơi khác với mỗi người. Nói chung, bạn có thể cần khoảng 2-4 khẩu phần hoa quả mỗi ngày để đảm bảo bạn ăn đủ các nhóm thực phẩm khác nữa”.
Đối với những người có nhu cầu năng lượng cao hơn hoặc vào những ngày tập thể dục, bạn có thể cần 4 khẩu phần hoa quả.
Parker giải thích: “Một số vận động viên chuyên nghiệp có thể ăn nhiều hơn 4 khẩu phần mỗi ngày, điều này rất quan trọng đối với họ nhưng không phải là lựa chọn tốt cho hầu hết người khác”.
Hoa quả ăn bao nhiêu là quá nhiều?
Theo hai chuyen gia dinh dưỡng, đối với đa số mọi người, 4 khẩu phần hoa quả mỗi ngày là giới hạn được khuyến nghị.
“Lý do chúng ta nên ăn hoa quả có giới hạn là: mặc dù hoa quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, nó vẫn chứa đầy carbs và đường. Việc ăn quá nhiều thực phẩm lành mạnh cũng có thể gây ra những tác động tiêu cực, chẳng hạn như tăng cân”, Parker giải thích.
“Nếu bạn ăn quá nhiều trái cây trong ngày, bạn cũng có thể bỏ lỡ các nhóm thực phẩm quan trọng khác”.
Nói vậy thôi nhưng rất có thể bạn không ăn quá nhiều hoa quả. Thật đáng ngạc nhiên, chỉ có 2% người Úc ăn 2 khẩu phần hoa quả và 5 khẩu phần rau cần thiết mỗi ngày.
“Chúng ta có thể không cần phải lo lắng về việc ăn quá nhiều hoa quả”, Debenham nói. “Điểm mấu chốt là hoa quả tốt cho sức khỏe và đó chắc chắn là lựa chọn tốt hơn so với lọ bánh quy hoặc máy bán hàng tự động”.
(Nguồn: HuffPost)
